Июл 25

Закуска с хреном.

Ингредиенты
  • тертый хрен со свеклой 3 ст.л.
  • зерна горчицы 1 ст.л.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 3-4 зубчика
  • помидор 1 шт.
  • соль щепотка
  • укроп веточка
  • Приготовление хреновой закуски с помидорами:

    Выкапывать корни хрена лучше после первых заморозков, тогда хреновая закуска будет острой, а не просто горькой. Корешки хрена   положить на несколько часов воду. Я беру 3-4 корешка длиной 15 см и диаметром  1-1,5 см. Если они свежевыкопанные, то их необходимо просто хорошенько помыть. А если они уже полежали в холодильнике какое то время, то замочить в воде на несколько часов. Затем их надо тщательно почистить – поскоблить, как морковку ножом, чтобы они стали белыми. Затем корни хрена прокрутить через мясорубку.
  • Для того чтобы пролить меньше слез наденьте пакет на тарелку и мясорубку.Перемолотые корешки хрена лучше сразу переложить в банку и закрыть крышкой.Теперь можно заняться помидорами. Их надо помыть и тоже перекрутить в мясорубке.Затем в помидоры выдавливаем чеснок. При необходимости можно еще посолить и если получилось очень остро, добавить еще помидоров. Учтите, что, постояв какое-то время, хреновая закуска становится менее острой. Хранить хреновую закуску с помидорами надо в холодильнике. Перец лучше не добавлять и так остро получается. Солим по вкусу.Перекладываем помидоры в банку и тщательно перемешиваем.Вот и все, хреновая закуска с помидорами готова!
4/svgSK_vSIYU6eAGRDGYkoaLMneGbcAFDGz3EHfSBj

Добавить комментарий

Your email address will not be published.