Июл 25

Суп с чечевицей и белыми грибами.

Ингредиенты

Чечевица красная – 1 стакан; Вода – 2 литра; Шампиньоны – 300 грамм; Мокровь – 1 шт; Лук репчатый – 1 шт; Масло растительное; Специи ( орегано, базилик, лавровый лист, душистый перец) – по вкусу; Петрушка – небольшой пучок.
  • Время подготовки: 15 мин
  • Время приготовления: 15 мин
  • На 6 человек
  • 200 кКал на 100 г.
  • Хранить в холодильнике.

    Процесс приготовления

    Для приготовления супов лучше всего подходит красная чечевица. Она нежная и очень быстро вариться. Зеленую и желтую чечевицу также можно использовать, но увеличивается время приготовления. Суп очень вкусный и сытный. Приготовьте необходимые продукты.Грибы хорошо промойте, почистите и нарежьте. Положите шампиньоны на противень или в форму для запекания и поставьте их вялиться в духовку на 8-10 минут при 200 °С . Это поможет усилить грибной аромат.Чечевицу хорошо промойте. Всыпьте чечевицу в кастрюлю с кипящей водой и варите примерно 5-7 минут. Снимайте пенку. Лук почистите и мелко порежьте.Морковь потрите на крупной терке.Обжарьте лук и морковь на растительном масле.В кастрюлю к чечевице добавьте вяленые грибы. Проварите 4-5 минут.
  • Затем добавьте зажаренный лук и морковь. Проварите всё еще 4-5 минут.Добавьте специи, лавровый лист и посолите суп. Дайте ему покипеть еще несколько минут.В это время помойте и нарежьте зелень. Положите зелень в суп. Когда суп закипит – выключайте. Достаньте из супа лавровый лист.
  • Суп с чечевицей и грибами готов! Приятного аппетита!
4/svgSK_vSIYU6eAGRDGYkoaLMneGbcAFDGz3EHfSBj

Добавить комментарий

Your email address will not be published.