Май 03

Медовое пирожное.

  Ингредиенты: 100 г меда 1 ч.л. соды 50-100 г сахара 30 г сливочного масла 1 яйцо 250-300 г муки крем: 300 г сметаны 50-100 г сахара 100 г грецких орехов. Мед положить в ковшик или кастрюльку. Растопить. Добавить соду. Перемешать. Добавить сахар. Варить, при помешивании, до оранжевого цвета. Снять с огня, перелить в миску. Добавить масло. Перемешать. Остудить.Добавить яйцо, перемешать. Добавить муку, замесить тесто. Тесто разделить на 5 частей, каждую часть раскатать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 5–10 минут. Из готового коржа, при помощи трафарета (я вырезала из картона прямоугольник 20×12 см), обрезки сохранить. Выпечь, таким образом, 5 коржей. Получившийся корж выложить в форму, в которой будем пропитывать коржи. Готовим крем. Орехи измельчить. Сметану смешать с сахаром. Добавить орехи. Перемешать. На корж выложить крем, разровнять. Накрыть вторым коржом, и так далее (немного крема оставить для смазывания пирожных). Поставить в холодильник на 3–4 часа. Разрезать на 4–6 частей.Каждую часть смазать со всех сторон кремом (чтобы посыпка лучше держалась). Обрезки измельчить. Пирожные со всех сторон посыпать измельченными обрезками. Украсить по вкусу. Слои так же делать по своему вкусу и желанию. Вкусных побед вам !