Сен 02

Маринованные овощи — быстрые (Pickled vegetables).

Маринованные овощи - быстрые (Pickled vegetables).Быстрые Маринованные Овощи.

Ингредиенты:

1. Достаточно свежих сырых овощей, чтобы заполнить 2 размера Кварты банки ( около 6 чашек)- свекла, морковь, редис, репа, огурцы, зеленая фасоль, спаржа, красный лук, кабачки или патиссоны, цветная капуста соцветия, сладкий перец, чеснок пейзажи, луковицы фенхеля.
2.Семена кориандра — 1 ст.л.
3.Семена фенхеля — 2 чайные ложки .
4.Семена горчицы- 1 ст.л.
5.Чеснок — 6-7 зубчиков — нарезанный густо.
6.Лук- ½, нарезанный.
7.Несколько веточек свежего укропа ( по желанию) или другие травы.
8.Другие необязательные добавки — целых гвоздики, семена укропа, перец душистый горошек, свежие ломтики имбиря, свежий перец чили или хлопья перца Чили, семена сельдерея, перец, семена тмина, анис, свежую зелень.
9. Заправки:
2 стакана уксус — белый, красный вино, рисовое вино, яблочный сидр (любой из них или в сочетании)
2 стакана воды
2 столовые ложки кошерной соли
4-6 столовых ложек сахара

Инструкции:

Подготовить овощи. Тщательно промойте их и нарежьте, квартала или урезать на копья, или оставить целыми ( например, с зеленая фасоль, спаржа и т. д.)

Маринованные овощи - быстрые (Pickled vegetables).Маринованные овощи - быстрые (Pickled vegetables).
Доведите воду, уксус, соль и сахар до кипения в маленькой кастрюле, и в то же время упаковать баночки.
В два размера кварты банки, разделите чеснок и все специи.

Маринованные овощи - быстрые (Pickled vegetables).
Добавить овощи и если вы находитесь в том числе лук ( который я рекомендую) , слой несколько кусочков с овощами вместе с любыми свежими травами, которые вы бы хотели ( вы можете также слой чеснок это слишком, или положить его на первый, на выбор), оставив около дюйма в верхней части банки.

Маринованные овощи - быстрые (Pickled vegetables).
Используя воронку, осторожно влейте горячую жидкость в банки, убедившись, чтобы погрузить все овощи, надавливая на них с конца деревянной ложкой. Вы можете быть в состоянии добавить больше овощей в этот момент, просто убедитесь, что жидкость полностью покрывала овощи, оставив по крайней мере половину дюйма пространство между жидкостью и крышкой.

Маринованные овощи - быстрые (Pickled vegetables).
Накрыть крышкой и пусть сидят на прилавке, чтобы остыть, и через час или два, место в холодильнике. Это хороший вкус через 6-8 часов, но намного лучше через пару дней. Держится до трех недель.

Маринованные овощи - быстрые (Pickled vegetables).

4/svgSK_vSIYU6eAGRDGYkoaLMneGbcAFDGz3EHfSBj

Добавить комментарий

Your email address will not be published.