Май 30

Домашнее мороженое — без мороженицы!

Секрет пломбира Перед тем как приступить к приготовлению, хорошо охладите сами сливки, венчик миксера и ёмкость, в которой вы будете их взбивать. Подготовив всё необходимое, сперва смешайте сливки со сгущёнкой… …а затем добавьте растворимый кофе. Разумеется, кофе можно заменить и иными добавками вроде ванили, столовой ложки любимого ликёра или пары капель пищевых ароматических эссенций. Теперь приступаем к взбиванию. Когда сливки начнут загустевать, скорость можно повысить до максимума, но следите за тем, чтобы не взбить масло. Итоговая консистенция точь-в-точь напоминает таковую у растаявшего мороженого: жидкий, но насыщенный воздухом крем. Когда дело сделано, остаётся лишь перелить основу для мороженого в форму, подходящую для замораживания. В итоге получается сливочный пломбир, не уступающий по консистенции покупному аналогу.   Ингредиенты: 200 мл сливок жирностью от 33%; 116 г сгущённого молока; 1,5 ст. л. растворимого кофе. Приготовление: Взбиваем все ингредиенты вместе до образования воздушной кремообразной смеси.
4/svgSK_vSIYU6eAGRDGYkoaLMneGbcAFDGz3EHfSBj

Добавить комментарий

Your email address will not be published.