Category: 2. Cупы ,бульоны,холодцы(студень).

Сен 22

Секреты красного борща!

  Как сварить самый красный борщ? Есть небольшая хитрость. Очистите свеклу, разрежьте клубни на четвертинки и отправьте в кипящий бульон на 20 минут. Далее готовьте борщ привычным способом. Как только картофель станет мягким, погасите огонь и извлеките свеклу из супа. Внешняя ее часть наверняка покажется вам блеклой и вываренной, но не волнуйтесь — все идет …

Continue reading

4/svgSK_vSIYU6eAGRDGYkoaLMneGbcAFDGz3EHfSBj

Сен 05

Чихиртма (chikhirtma-soup from Georgia). Грузинская кухня.

  Чихиртма . Грузинский суп. Неискушенный едок, наверное, вряд ли сможет перечислить хотя бы четыре, пять блюд, которыми славится кавказская кухня. Шашлык, харчо, а дальше что? На самом деле, много чего! И ведь удивительно то, что на Кавказе так много народов и целых государств, и вроде бы их кухни должны были смешаться в одну, но …

Continue reading

4/svgSK_vSIYU6eAGRDGYkoaLMneGbcAFDGz3EHfSBj

Сен 02

Бульон -пряный, ароматный с кинзой. Перуанская кухня.

Кухня: Перуанская Ингредиенты: 1.   Морепродукты ( возможно Перуанские)- ( креветки,гребешки морские,осьминоги,мидии,рыба и все что      входит в набор); 2.   Картофель; 3.   Морковь; 4.   Лук; 5.   Чеснок- 2-3 зубчика; 6.   Кинза- пучок; 7.   Зелень- петрушка,укроп- по желанию или по вкусу; 8.   Лайм — 2 шт. ( нужен только сок); 9.   Тмин-2 ч. ложки; 10.  Кориандр …

Continue reading

4/svgSK_vSIYU6eAGRDGYkoaLMneGbcAFDGz3EHfSBj

Авг 27

Мисо суп.

Мисо суп — кулинарный рецепт с фото Мисо суп относится к традиционной японской кухне. Состоит он из бульона даси и мисо пасты. В общем-то, это и есть единственный секрет японского шедевра. Приготовление мисо супа базируется на мисо пасте, отсуда и название. Хотя добавление прочих ингредиентов не ухудшает его вкусовые качества. Давайте же выберем мисо пасту, …

Continue reading

Авг 27

Суп Гаспачо (Gazpacho Soup). Испанская кухня.

Испанская кухня достаточно специфическая, но ей не мешает это быть очень востребованной. О одном из первых блюд испанской кухни мы и расскажем далее, а именно о рецепте приготовления гаспачо. Для справки:«Гаспачо — блюдо испанской кухни, которое представляет собой холодный суп из перетёртых или пюрированных сырых овощей. Основными из этих овощей являются помидоры. Кроме помидоров, в …

Continue reading

Июл 25

Суп с чечевицей и белыми грибами.

Суп с чечевицей и белыми грибами
Суп с чечевицей и белыми грибами
Ингредиенты:

500 г картофеля
300 г грибов (я использовала замороженные белые)
30 г сушеных белых грибов (по желанию)
150 г чечевицы
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
растительное масло

Сушеные грибы замочить.

Воду слить, грибы нарезать.

Кулинарный рецепт: Суп с чечевицей и белыми грибами
www.say7.info/cook/recipe/1144-Sup-chechevicey-i.html

Июл 04

Рецепт: Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Суп с овощами, макаронами и куриным филе
Суп с овощами, макаронами и куриным филе
Ингредиенты:

500 г куриного филе (или филе индейки)
500 г картофеля
300 г кабачков
300 г помидоров
300 г болгарского перца
150 г моркови
150 г лука
100 г макаронных изделий (в идеале — звездочек)
веточка розмарина (по желанию)
соль
перец
растительное масло

Филе нарезать небольшими кусочками.

Лук мелко нарезать.

Кулинарный рецепт: Суп с овощами, макаронами и куриным филе
www.say7.info/cook/recipe/1128-Sup-ovoschami.html